Tout tient toujours à une histoire de famille.
De la mienne à la vôtre, il n'y a qu'un pot !
Le jardin de Lydie - Confitures de l'île de Ré, c'est d'abord une maison de famille.
1920, mon arrière-grand mère achetait le 23 place de l'Eglise au Bois Plage et y créait seule, un petit commerce d'alimentation.
80 ans plus tard, je devais à tout prix, racheter et rénover entièrement l'immeuble
et son pas-de-porte qui s'endormait de bailleur en bâilleur.
Ce sera donc ici et nulle part ailleurs, que je fabriquerai et vendrai les confitures
que m'a transmit une autre grand-mère en même temps que son amour.
« La réthaise » est une dédicace fruitée !
Si les meilleurs souvenirs d'enfance ont un parfum, un goût et une couleur,
vous les retrouverez à chaque fois que vous franchirez le seuil de ma porte.
Essayez de deviner ce qui embaume aujourd'hui !
La cuisson d'une bassine pleine de Mara des Bois...avez-vous déjà senti ?
A moins que ce ne soit la pêche mêlée au caramel de l'abricot ?
De la rhubarbe ou de la framboise du jardin, qu'allez-vous préférer ?
Distinguer les épices des zestes d'orange ou de citron, un test plein de saveurs !
Et cet indispensable confit de fenouil, avec quoi le mangerez-vous ?
Mes confits, gelées, chutneys et sirops naturels ne manquent pas de suggestions pour accompagner vos viandes, fromages, foie gras et poissons.
Des secrets de famille au service d'une passion du goût
pour une confiture que vous n'oublierez pas !
Lydie
« On mange des souvenirs » Baudelaire